HAIJIDE《DAIDAOZHONGFENGSHI》LICHUXIANDEGEZHONGGEYANGDETAISHIGAODIANLEMA,YOUQISHINEIKUANWANGTUNGAO,TINGSHUOSHIHAOCHIDAOWANGLETUNXIA,SUOYIJIUJIAOWANGTUNGAODE,XIANZAILAIJIESHAOYIXIAWANGTUNGAODEFANGFABA~

ขนมไทยสีสันสวยงามอย่าง ขนมลืมกลืน ขนมไทยที่ทำจากแป้งถั่วเขียว หอมกลิ่นน้ำลอยดอกไม้ แต่สมัยนี้ใช้กลิ่นมะลิที่ใส่ขวดสำเร็จก็ได้ ตัวขนมทุกกวนจนใส สามารถใส่สีที่ชอบลงไป บีบกะทิที่กวนกับแป้งและเกลือลงบนหน้าขนม ให้ขนมรสชาติออกมันๆ เค็มๆ อร่อยจนลืมกลืนเลยทีเดียว
颜色晶莹、形状别致的泰式糕点忘吞糕是用绿豆粉做的,再配上花瓣水的香味。但现在用瓶装茉莉花香精也行,将面粉搅拌到透白就可以加进自己喜欢的颜色了,将搅拌有面粉和盐的椰浆挤在糕点表面,让糕点变得香甜又带点咸,美味到忘记吞下去。

ส่วนประกอบ:
材料:

น้ำเปล่า 120 มิลลิลิตร
纯净水:120毫升

แป้งถั่วเขียว 1/4 ถ้วย
绿豆粉:1/4杯

น้ำตาลทราย 40 กรัม
白砂糖:40克

เกลือ 1/4 ช้อนชา
食用盐:1/4茶匙

กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
茉莉花香精:1茶匙

สีผสมอาหาร สีแดง ตามชอบ
假的万博体育 可食用色素:红色 根据个人喜欢

กะทิ 200 มิลลิลิตร
椰浆:200毫升

แป้งข้าวเจ้า 40 กรัม
粳米面粉:40克

เกลือ 1/2 ช้อนชา
食用盐:1/2茶匙

วิธีทำ
做法

1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำ แป้งถั่วเขียว น้ำตาล กลิ่นมะลิ และเกลือ คนจนแป้งละลาย จากนั้นให้ใส่สีผสมอาหาร
假的万博体育 1.在锅里放入水、绿豆粉、糖、茉莉花香精和盐,搅拌至没有干面粉之后,加入可食用色素。

2.จากนั้นยกขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนแป้งจนขนมเริ่มจับตัวเป็นก้อน และแป้งเริ่มใส เสร็จแล้วก็นำไปใส่ถ้วยแล้ววางพักไว้
2.之后开文火,继续搅拌至面粉开始变成团并变得晶莹后,装在碗中并放在一旁。
(这时可以直接趁着还没凝固,装入合适的容器或者小碗中,但要注意不要烫伤哦)

3.ทำหน้ากะทิ กวนกะทิ แป้งข้าวเจ้า และเกลือให้เข้ากัน ยกขั้นตั้งไฟ กวนให้สุก กวนจนแป้งกลายเป็นครีมเหนียว
假的万博体育 3.做椰浆小花:将椰浆、粳米面粉和盐搅匀,开火搅拌到材料变熟,搅拌至面粉变成粘稠的霜状物。

4.ตักครีมใส่ที่บีบ จากนั้นก็นำมาบีบลงบนตัวขนม เสร็จแล้วให้โรยหน้าด้วยถั่วทอง
假的万博体育 4.将霜状物放在挤压袋里,再将奶油状物挤在糕点表面上后撒上一些去皮的绿豆。

KEYIGENJUZIJIXIHUANDEYANSE,XUANZEBUTONGDESESUO~

 

假的万博体育SHENGMING:BENWENYOUHUJIANGTAIYUBIANYIZHENGLI,SUCAILAIZImthai,ZHUANZAIQINGZHUMINGCHUCHU。RUYOUBUTUO,JINGQINGZHIZHENG。